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上面三张图是2017年2月三巨头的粉丝人群属性分析

文章来源:    时间:2018-09-13

  沙县小吃、兰州拉面黄焖鸡米饭被网友们戏称为中国“餐饮界三大巨头”。到底谁的网络受关注度最高呢?

  上图是2011年至今,三大餐饮巨头的网络搜索指数曲线走势图。兰州拉面和沙县小吃由于起步较早,搜索指数曲线比较稳定,偶尔会出现短期性峰值。而黄焖鸡米饭的网络搜索指数从2013年起快速上升,很快超过了前两者。当然,这并不意味着黄焖鸡米饭的门店数量一定比前两者多。

  上面三张图是2017年2月28日通过高德地图搜索得到的数据。可以清楚的看出,沙县小吃的门店数量整体上更占优势,其次是兰州拉面,黄焖鸡米饭总的门店数似乎最少。为什么黄焖鸡米饭的网络搜索指数反而高于前两者呢?其中一个重要原因可能是因为外卖业务占黄焖鸡米饭的营业额比重较高。而兰州拉面和沙县小吃更多以堂食为主。2013年正是互联网外卖发展高峰时期,黄焖鸡米饭乘上互联网外卖的东风,迅速崛起。

  上面三张图是2017年2月三巨头的粉丝人群属性分析。有趣的是,三者的男性粉丝人群占比都明显高于女性。特别是兰州拉面的男性粉丝占比高达64%。

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