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冰箱

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降温速度明显提升

文章来源:    时间:2018-09-19

  在家或餐馆,经常遇上这样的问题:冰镇啤酒喝完了,现冻又需要时间,等放入冰箱冻好后,你已经下席了。西瓜切开吃不完,你是不是用了保鲜膜密封放入冰箱,就万事大吉了呢?

  近日,重庆晚报实验群对网络流传的冷藏方法做了一组实验,告诉你一些让冰箱功能变得更强大,也让冷藏食品保住营养不易变质的小窍门。

  啤酒放入冰箱冷藏室前,用浸湿的纸巾包裹住瓶身。为做对比,先将一瓶啤酒放入冰箱冷藏室,对比两瓶啤酒在单位时间内的温度下降程度。

  实验当天室温25℃,红外线测试仪测得两瓶啤酒初始温度均为25.6℃。同时将两瓶啤酒放入冰箱冷藏室。

  5分钟后,秒速飞艇彩票技巧未做处理的啤酒为23.8℃,用湿纸巾包裹的啤酒温度则下降了近5℃,为20.9℃。

  10分钟后,两瓶啤酒温度分别为19.1℃和15.8℃,包裹了湿纸巾的啤酒温度依然远低于未做处理的啤酒。

  重庆大学生物工程学院教授蔡绍皙:冰箱是以空气为导体,对放置其中的物体降温,但空气作为导体的传热效果并不理想,长时间冷藏食物效果不错。要快速为食物降温,就要选择比空气更有效的导体。酒瓶裹一层湿纸巾,相当于改良了导体,降温速度明显提升。

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