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导致食材被反秒速飞艇复制冷

文章来源:    时间:2017-12-14

  日常生活中,人们常常会遇到这样的情况:从冰箱拿出的果蔬食材失水、打蔫,冻肉发白发干、解冻时流血水。百年来始终承担着保鲜功能的冰箱为何会出现此类营养流失现象?1张海尔全空间保鲜冰箱飨宴系列与普通风冷冰箱的冷藏、冷冻对比图给出了答案:保鲜科技差异。

  从图中可以看到,在海尔全空间保鲜冰箱飨宴系列中冷藏7天后的黄椒仍新鲜如初、不改“本色”,普通风冷冰箱中的黄椒已打蔫萎缩、“失色”。在冰箱冷冻室温度都是-18℃的条件下冷冻冰球,7天后海尔全空间保鲜冰箱内的冰球晶莹剔透、无明显裂纹,普通风冷冰箱中的冰球裂纹明显、状若冰碴。两组迥异的实验结果,不仅检验了冰箱的保鲜品质,更为用户检测出更合理的储鲜方案。

  随着我国居民消费结构向更高层次过渡,用户的饮食结构正发生着显著变化:食材种类越来越丰富,绿色果蔬、珍贵干货、进口高端食材的比例逐渐增加。这也对冰箱的保鲜效果提出了更高的要求。但长期以来,多数冰箱企业仅简单地通过温度的调节,解决所有食物的保鲜问题,忽视了水果、蔬菜、干货、肉禽等不同食物,对于保鲜环境的要求完全不同。

  就冷藏室黄椒等果蔬食材而言,它们拥有厚实的细胞壁,冷藏存放时需要温度恒定、水份充分以抑制其呼吸作用。普通风冷冰箱采用的统一送风制冷模式,导致食材被反复制冷,不但未有效抑制其呼吸作用,反而缩短了存储寿命。为此,海尔全空间保鲜冰箱原创了精控微风道科技,保持恒定的温度以抑制果蔬的呼吸作用,对食材实现精准制冷保鲜;冰箱的干湿分储技术还能保证干货存储干而不燥、果蔬食材湿而不腐,终结了行业百年来的保干难题。

  冷冻室保鲜作为冰箱的另一面,也是不可缺失的。普通风冷冰箱冷冻室化霜期间会产生10℃以上的温度波动,使肉类的细胞如冰球一样破裂,营养流失。海尔全空间保鲜冰箱通过原创智能恒温风控系统解决了这一难题。通过增加风机遮蔽装置,智能调节化霜周期,海尔将冷冻室温度波动控制在5℃以内,让冷冻的鲜鱼、牛羊肉等的营养结构不被破坏。可以说,海尔给全球用户打造的不仅是一台冰箱,更是一个“家庭食材新鲜超市”。

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